エリスリトール

起源：エリスリトールは、ブドウ、メロン、梨などの果物に含まれるほか、醤油やワインなどの発酵食品にも含まれる天然由来の糖アルコール（ポリオール）です。商業的には、酵母などの微生物を用いてグルコースを発酵させることで製造されるのが一般的で、純度の高い結晶状の甘味料が得られます。安定性、非う蝕性、低カロリーという特性により、歯磨き粉やチューインガムなどのオーラルケア処方に適した成分です。

メリット：

• 非う蝕性：むし歯の原因になりません。

• 歯垢を低減：Streptococcus mutansの増殖を抑制します。

• エナメル質をサポート：フッ化物と併用することで、再石灰化を助ける可能性があります。

• 口腔組織にやさしい：刺激が少なく、知覚過敏の歯や歯ぐきにも安全です。

• 安全に甘味を付与：むし歯リスクを高めることなく、心地よい味わいを提供します。